Un programa de terminal muy sencillito e increíblemente práctico en esta época de youtubearlo todo es recordmydesktop.
Primero de todo abre un terminal y escribe:
-para Ubuntu y derivados:
metes tu contraseña, le dices que sí y en un momento ya lo tienes.
-para Debian y derivados:
¡Ale, ya está!
En caso de que no venga en los repositorios de vuestra distro y sea esta una derivada de Debian que acepte paquetes .deb podéis descargaros el paquete desde aquí e instalarlo escribiendo en terminal (desde la ubicación donde esté el paquete .deb descargado):

Ahora a grabar tu escritorio accediendo a el programilla desde el menú de aplicaciones en Sonido y Video (Gnome). Si te gusta el terminal lo tienes fucionando escribiendo tan sólo:
Y así comienza a grabar un video hasta que quieras terminar de hacerlo pulsando a la vez las teclas control y C.
Ahora una orden más complejita para grabar con calidades medias:
Ahora una orden para grabar sin sonido:
Y finalmente una para grabar con un retraso de n segundos hasta que comienze la grabación:
El programa es alucinante y observaréis como graba el condenado sin que afecte aparentemente a la velocidad de las tareas que estés ejecutando. Lo mejor que he probado. Si queréis averiguar todas sus posibilidades en forma de parámetros de grabación meted en un terminal:
Os habréis dado cuenta de que el archivo generado es un .ogg, que es un excelente formato libre al que por lo demás no debéis de poner más pegas.
Venga, a probarlo todo el mundo y a subir vuestros vídeos para que puedan inspirar a los demás
Un saludo a todos y en especial para aquellos que nos dejáis comentarios